你的钱,最好的烤架和吸烟者根据烧烤专家

如果你有一个后院,甲板或访问的屋顶,加上一个偏好肉类和足够的厨艺至少避免烧毁了房子,你应该拥有一个好的烧烤烤架。但是哪一个是正确的吗?

你可以花一个很多如果你想做专业水准的工作,或者至少让邻居们的豪华高档烧烤。但如果你只是想要经常做一些汉堡和热狗的家庭,你可以保持相对便宜。

首先,让我们使用云杉吃得到一些基本术语,以防你是新手。简单总结一个人们花年掌握技能,有些厨师用烧烤烤架,嗯,烧烤,这意味着快速烹饪食物在炎热的火。这是完美的,汉堡包,牛排,裙子或者其他什么东西,只需要几分钟,这并不太难技能迅速捡起。

比烧烤烧烤是不同的。当你正确地烧烤,你烹饪猪肉等大型肉块的肩膀和肋骨烤肉低热量(云杉吃说190和300华氏度)之间的几个小时。

当你吸烟肉,与此同时,你应该使用更低温度(125 - 175华氏度)之间甚至更长,甚至24小时,所以煮你的食物大多是吸烟。这些技术提供了不同的味道,这些味道可以根据不同你盐水和香料肉和什么样的木屑,木炭或其他燃料使用维护。

说完这些,这里有一些伟大的烹饪烤架,并且可能看起来可爱的在你的后院,由专业pitmasters和烧烤专家推荐。

最好的木炭烧烤:更新后的2021年

1。Kamado乔经典II木炭烤架

如果你计划一个后院烧烤聚会,它可以帮助有一个烧烤,让你处理尽可能多的在同一时间不同的食物。托尼大厨Matassa从网络资源和烧烤店BBQGuys说“Kamado烤架著称的能够执行几乎所有的烹饪风格,经典和Kamado乔二可能是完美的例子,”他说。“这是一个一体化的烧烤,吸烟者和烤箱,加上它有一个多层次的烹饪系统,允许你创建间接热像整个鸡而灼热的牛排在同一时间。它足够通用,频繁装生肉不会感到厌倦。”

最佳气体烤架

2。500年拿破仑烤架威望丙烷气体烤架

价格会高,但Matassa认为它是“偷窃。它有红外线燃烧器,以方便灼热,后方红外燃烧器烤肉店,和一个高水平的整体性能,”他说。“这是很多问一个气体烤架,这就是为什么信誉是我们的最爱之一,尤其是在这个价格。”

最好的木炭烧烤:价值选择

3所示。韦伯22英寸木炭烧烤

如果你刚刚开始倾斜你的脚趾到美味的烧烤,不知道你想投资太多,创始人休·曼和纽约pitmaster专营权强大的奎因的烧烤,建议你从基础开始。

“对于日常使用,质量,价值和永恒,一轮韦伯烧烤是我的首选,”他说。“这是经典和永恒的是有原因的。各部分都是可替换的,他们永远持续下去。我有一个15年,它仍然强劲。”

4所示。RiverGrille踩踏37.5英寸的木炭烤架

雪莱“布奇”安东尼的所有者这是它!烧烤和海鲜,经营11个地区更大的亚特兰大。他建议“老式55加仑鼓烧烤,因为它提供了最老式的,真正的其他烤架烧烤的味道。自从我专攻南部烧烤在我的餐馆,我喜欢额外的烟味道来自这些老式的烤架,”他说。“我建议使用一张山核桃木覆盖着木炭来达到最好的烧烤味道使用一加仑鼓烧烤。”

最好的吸烟者(和烧烤+吸烟者组合)

5。营ProDLX颗粒烧烤厨师烟雾

威利Griggie的主人海蒂玛丽的德克萨斯风格烧烤厨房&法人后裔,获得了“最佳烧烤在亚特兰大”奖在2019年亚特兰大宪法》杂志上营地厨师颗粒烧烤和吸烟者说,是“那人想要他们的食物更上一层楼。”

“这是适合吸烟你最喜欢的肉类在低热量。好吃的柴火味道是许多人喜欢和他们的肋骨,猪肉和牛肉里克斯,”他说。“智能烟雾技术专利ash-clean系统,和双LED温度读数让这烧烤时的首选项。

“自动颗粒钻和电子汽车开始点火将你不必担心把燃料每分钟或照明反复。”

6。Masterbuilt重力560系列数字木炭烧烤+吸烟者

当你真正进入pitmaster生活方式,有各种各样的旋钮可以抚弄和通风口可以惹。但当你开始的时候,最好保持简单。被称为“女性罗恩Swanson”她的粉丝,杰斯Pryles库克是实弹,作者经常在食物网,和她知道有时少即是多。

“在什么是廉价烧烤,500美元以下,该Masterbuilt重力给料的吸烟者是一个多用户和方面替代颗粒烤架。木炭是更方便,移动部件要少得多,”她说,“比颗粒潜力大大减少昂贵的维修单位。但它仍然提供了不可抗拒的设置和忘记的便利与一个伟大的吸烟形象。”

7所示。坑桶炊具18.5英寸经典烟包

如果你有兴趣成为BBQ-head,但是你也是一个忙碌的人一个家庭要供养,格雷格,pitmasterPowerhaus烧烤位于乔治亚州马丁内斯认为坑桶新兴的厨师是一个很好的节省时间。

“我做的一切。你可以挂肉吸烟或移除盖子的高温烤牛排和汉堡。在市场上是一个负担得起的选择,是理想的家庭或家庭做饭烧烤,”他说。“我有其他炊具用于大型餐饮工作,但是没有什么像的“决定完了就不再过问”的坑桶回家做饭。它将尽一切你需要一个吸烟者和烧烤。这是我的第一首选炊具。”

8。Traeger Pro 575 Wifi颗粒烧烤和吸烟者

你喜欢烧烤和烟。你也喜欢坐在沙发上。你可以把这些快乐与wifi Traeger Pro 575烧烤和抽烟,这是推荐的布赖恩•Mroczka头pitmaster佛罗里达特许经营桑尼的烧烤。“这是一个很好的介质颗粒吸烟者水平,”他说。“从沙发上或在杂货店的方便你可以调整你的体温的吸烟者或监视你的内部温度烹饪。”

9。营厨师24寸WiFi木管乐器颗粒烧烤和吸烟者

你担心你只是没有时间吸烟的美味的艺术大师肉吗?然后Matassa建议训练营厨师木管乐器。

“烧烤吸烟通常是一个非常复杂的,全天的过程,但wi - fi颗粒烤架几乎毫不费力,”他说。”其真正的价值是在附加丙烷烤框让你烤热,快,除了低慢吸烟。你基本上支付两个烤架,所有在一个非常和蔼可亲的价格执行这个东西。”

10。大绿蛋,大蛋包:1299美元

所以你有烧烤冷你可以适当的烧烤鸡肉。如果你认为你可能会准备好下一步,曼格,从强大的奎因的烧烤表明,绿色的蛋,”爱好者谁想烧烤和潜在涉猎一些烟,”他说。他们很友好,有惊人的热量保留。他们没有大的表面积,这是他们最大的限幅器,但它们可以容纳几个猪屁股够多的人不是完全致力于成为pitmaster。”

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